¡Hola! Bienvenidos a Mundo Cervezas, blog dirigido por Javier Morales. Intento escribir regularmente sobre los distintos aspectos de la industria cervecera y el creciente auge de cerveza artesanal.
Mundo Cerveza Artesanal
- Descubriendo el Porcentaje de Alcohol en las Cervezas
¿Alguna vez te has preguntado cuál es el porcentaje de alcohol en las cervezas que disfrutas? Conocer esta información no solo te ayuda a elegir la bebida adecuada, sino que también influye en tu experiencia al degustarla. En este artículo, exploraremos los … - Equipo para Hacer Cerveza Artesanal
La idea de este articulo es detallar las partes necesarias de un equipo para hacer cerveza artesanal. Quizás falten instrumentos que distintos cerveceros acostumbren a usar, pero si no esta aquí seguramente no sera algo indispensable a nuestro parecer. Tampoco todo lo que … - ¿Cómo Planificar una Receta de Cerveza Artesanal?
Antes de planificar una receta de cerveza hay varios pasos y/o factores que se deben tener en cuenta. Ya sean procesos de ajuste, prueba, y demás; para así alcanzar los objetivos que se esté buscando con la misma. Es el paso previo … - ¿Qué es el Dry Hopping?El Dry Hopping es una técnica utilizada en la elaboración de cerveza que tiene como objetivo potenciar el aroma a lúpulo sin incrementar significativamente su amargor. Su origen se remonta a cientos de años atrás, cuando los ingleses añadían lúpulo …
- ¿Qué es la fermentación de la Cerveza?La fermentación es un fenómeno químico-biológico producido por la acción anaeróbica, lo que significa sin oxígeno, de ciertos organismos microscópicos sobre los azúcares que se encuentran en un medio determinado. Estos microorganismos, generalmente, son levaduras aunque podemos encontrar otros, como algunas bacterias, las cuales …
- ¿Que es la Carbonatación en la Cerveza?La carbonatación es un proceso fundamental en la elaboración de la cerveza, en el cual se disuelve dióxido de carbono (CO2) en el líquido para crear burbujas y generar la característica efervescencia. Este fenómeno químico es esencial para equilibrar los …
- Tipos de Lúpulos para cervezaConocer los tipos de lúpulos que existen en la actualidad es todo un desafío, y muy difícil de cumplir. Tenemos lúpulos de todo tipo, y ni hablar de nacionalidades. australianos, alemanes, de República Checa, norteamericanos, ingleses, japoneses, entre otros. En esta …
- ¿Qué tipos de Maltas existen en el mundo cervecero?Se puede decir que la malta es lo más significativo y el segundo ingrediente más utilizado en la elaboración de la cerveza. Esta es quien le aporta color a la cerveza, así como también contribuye al aroma, al sabor, y al cuerpo …
- ¿Cuáles son los Métodos de Macerado?El macerado es un proceso fundamental en la elaboración de cerveza, que consiste en remojar el grano molido a determinadas temperaturas con el objetivo de convertir el almidón en azúcares fermentables. En este artículo exploraremos en detalle qué es y …
- ¿Qué es el Mash Out?En la elaboración de cerveza artesanal llamamos Mash out al acto de aumentar la temperatura del macerado hasta entre los 74° y 77ºC aproximadamente. La finalidad de esto es frenar la conversión enzimática del almidón en azúcares fermentables, de esta forma se consigue una cama …
Tutoriales cerveceros
Los clásicos ¿Cómo hacer?, siempre sobre temas relacionados con la birra.
- Densidad de la Cerveza
Vamos a intentar hablar sobre la densidad de la cerveza de una manera simple, para que podamos entender por que es importante su control, que es la densidad inicial y final, como medirlas, y mucho más. ¿Que es la Densidad? … - ¿Cómo hacer cerveza sin Gluten?La elaboración de una cerveza sin gluten requiere un proceso especial que elimina el gluten, una proteína presente en la cebada, el trigo y el centeno, que puede ser perjudicial para las personas con sensibilidad o intolerancia al gluten. Te …
- ¿Cuáles son los tipos de vasos para cada cerveza?¿Sabías que el tipo de vaso que utilizas puede afectar al sabor de tu cerveza favorita? Puede parecer extraño, pero conocer los distintos tipos de vasos para cada cerveza puede ser beneficioso tanto para el cervecero como para el bebedor. …
- ¿Cómo servir una cerveza?La técnica de vertido de la cerveza es un factor importante para mantener su calidad y disfrutar al máximo de su sabor. Por más que sea relativamente sencillo, te voy a explicar cómo servir una cerveza, para que puedas maximizar …
- ¿Cómo calcular el volumen de Alcohol de la cerveza?El objetivo de este artículo es brindar un tutorial de cómo calcular el volumen de alcohol de la cerveza. ¿Cómo vamos a hacer esto?. Vamos explicarte cómo calcularlo con un densímetro y a medir la densidad final y con esta …
- ¿Cómo aprender a catar una cerveza?El término «catar» normalmente lo asociamos a los vinos, pero en realidad significa probar un alimento o bebida para identificar los sabores y aromas y evaluar la calidad del producto. En este artículo nos vamos a centrar en cómo aprender …
Mundo Cervezas: ¡Infórmate sobre el sector!
Noticias de la industria cervecera y nuevos lanzamientos.
- Descubriendo Cruzcampo Gran Reserva: Una Cerveza ÚnicaUno de los productos más reconocidos de la empresa Heineken Cruzcampo es la Gran Reserva. En el fascinante mundo de las cervezas, Cruzcampo Gran Reserva se destaca como una opción excepcional que merece ser explorada. En este artículo, te invitamos a descubrir la rica historia y legado de esta emblemática marca, así …
- Descubriendo la cerveza Westvleteren 12: Características, estilo y maridaje¿Alguna vez has oído hablar de la cerveza Westvleteren 12? Si eres un verdadero aficionado a las cervezas, este nombre seguramente no te resultará desconocido. Considerada por muchos como una de las mejores cervezas del mundo, la Westvleteren 12 es mucho más que un simple brebaje. La Westvleteren 12, también conocida …
- ¿Cuánto tiempo tarda el alcohol de una cerveza en irse de tu cuerpo?Cuando consumes alcohol, es natural preguntarse cuánto tiempo tardará en desaparecer de tu organismo. La respuesta no es sencilla, ya que varios factores influyen en este proceso. En este artículo, exploraremos cómo se metaboliza el alcohol en el cuerpo humano y qué papel desempeña el hígado en su eliminación. Además, analizaremos …
- Cerveza Orval: Características, Estilo y Maridaje¿Alguna vez has escuchado hablar de la Cerveza Orval? Si eres un apasionado de las cervezas, te invitamos a sumergirte en el fascinante mundo de esta icónica bebida. En este post, descubrirás su rica historia y origen, sus características únicas que incluyen sabor y aroma distintivos, así como su inconfundible estilo. …
- Descubriendo la Andes Origen Rubia OroEn el vasto mundo de las cervezas, Andes Origen Rubia Oro se destaca como una opción excepcional que merece tu atención. A lo largo de este artículo, te invitamos a descubrir los aspectos más fascinantes de esta cerveza: desde sus ingredientes hasta sus notas de sabor y maridajes ideales. Prepárate para sumergirte …
- ¿Qué es la cerveza sin Tacc?La cerveza sin Tacc o sin gluten es la birra que pueden tomar los celíacos. Para empezar, definamos qué significa sin TACC. La sigla Sin TACC quiere decir que el producto (en este caso la cerveza) no contiene Trigo, Avena, Cebada ni Centeno. Las personas con intolerancia al gluten no …
- Michelob Ultra Sin GlutenSi buscas una alternativa refrescante y apto para celíacos, Michelob Ultra Sin Gluten se presenta como una opción ideal en Argentina. Esta cerveza no solo es perfecta para quienes evitan el gluten, sino que también ofrece un sabor ligero y delicioso. Esta versión se lanzó en septiembre de 2024. A lo largo …
- Cerveza Nuestra Siembra Inti: 100% EcuatorianaCerveza Nuestra Siembra INTI es una cerveza artesanal originaria de Ecuador que se destaca por su calidad y sabor distintivo. Esta cerveza es producida por Cervecería Nacional que se ha ganado una reputación por su dedicación a la elaboración de cervezas auténticas y de alta calidad. Siembra INTI se inspira …
- Descubriendo la Cerveza Gueuze Boon Mariage Parfait¿Alguna vez has escuchado hablar de la Cerveza Gueuze Boon Mariage Parfait? Si eres un verdadero amante de las cervezas, este nombre no te resultará desconocido. Este post está diseñado para llevarte a descubrir los secretos detrás de esta joya cervecera belga. Te sumergiremos en su rica historia, exploraremos el complejo …
- Cerveza Andes Origen RubiaComo apasionado experto en cervezas, me complace compartir mi entusiasmo por la exquisita Andes Origen Rubia, una joya cervecera originaria de Mendoza, Argentina. Esta cerveza encarna la tradición y la artesanía de la región, ofreciendo una experiencia de degustación única que cautiva los sentidos. La Andes Origen Rubia se presenta …
- Goose Island IPA: Un amargor intensoPrepárate para sumergirte en una experiencia de amargor puro con Goose Island IPA, una American IPA que desborda autenticidad en cada sorbo. Con su tono dorado radiante, esta cerveza de 473 ml es mucho más que una bebida; es una celebración del arte cervecero en su máxima expresión. En el …
- Goose Island Lager: La nueva cerveza premium de la marcaHoy nos sumergiremos en el mundo de la Goose Island Lager, una obra maestra de la Goose Island Beer Company. Repasaremos este reciente lanzamiento en Argentina detallando sus características y comparándolas con otras variedades de la marca Goose. En este recorrido sensorial, exploraremos la apariencia brillante, los aromas cautivadores, los …
¿Conocés los eventos cerveceros?
Encuentra la historia, fechas y actualizaciones sobre los eventos cerveceros. Cubrimos desde los tradicionales como el Oktoberfest o San Patricio hasta los regionales. Si conocés o participás de alguno y no lo detallamos en el blog, no dudes en escribirnos.
- ¿Cuándo es el día internacional de la Cerveza?La cerveza es la bebida alcohólica mas popular del mundo, según las últimas encuestas. La mayoría de las personas en el mundo prefieren una buena cerveza a una copa de …
- ¿Qué es el IPA Day y cuándo se celebra?El primer jueves de agosto de cada año se celebra el IPA Day o día de la IPA o Indian Pale Ale. Es una de las variedades de cerveza más …
- Beer Pong: Jugando a tomar cervezaEl Beer Pong es un juego de mesa y habilidad que se juega comúnmente en fiestas y eventos sociales. Desarrollaré una guía básica sobre cómo jugar al Beer Pong, además …
- Día del cervecero: ¿Por qué se celebra el 19 de enero?El 19 de enero marca una fecha especial en Argentina, ya que se celebra el Día del Cervecero, una jornada dedicada a homenajear a aquellos apasionados artífices que dan vida …
- Fiesta Nacional Argentina de la cebada cerveceraLa Fiesta Nacional Argentina de la Cebada Cervecera es un evento anual que se celebra en la localidad de Puan, provincia de Buenos Aires, Argentina. Esta festividad tiene como objetivo …
- ¿Qué es la Copa Argentina de Cervezas?En el dinámico y apasionante mundo de la cerveza artesanal, Argentina se ha destacado por su creciente escena cervecera y su compromiso con la calidad y la innovación. Una de …
- Cronograma Oktoberfest Argentina 2022Se confirmaron las fechas y entradas para el icónico festival de Villa General Belgrano, Córdoba, Argentina. Puedes acceder al cronograma del Oktoberfest Argentina de 2022. Te detallamos la programación del …
- ¿Qué es el Oktoberfest y cuándo se celebra?El Oktoberfest tiene su origen en Alemania en 1810. Significa la fiesta de octubre, ya que se celebra entre los meses de septiembre y octubre en la ciudad Bávara de …
- Todo lo que necesitás saber sobre el día de San PatricioTodos los 17 de marzo se celebra el día de San Patricio. Es una conmemoración de origen irlandesa pero que a través de los inmigrantes de la isla en varios …
Ranking de marcas de cervezas por país
Quizás la categoría más polémica del blog, dónde describo mi propio ranking sobre las mejores cerveza de cada país. Obviamente es totalmente subjetivo, e incluyo las que pude probar y las referencias ineludibles.
- Las 10 mejores cervezas de Bolivia ¿Las probaste?¿Eres un entusiasta de la cerveza? Entonces te encantará este viaje por las 10 mejores cervezas de Bolivia. Este país, con una rica historia cervecera y sabores únicos, ofrece una variedad impresionante …
- Las 10 mejores cervezas de Ecuador ¿Las probaste?¿Eres un entusiasta de la cerveza en busca de nuevos sabores? Ecuador tiene una sorprendente variedad de cervezas, desde las más tradicionales hasta exquisitas opciones artesanales. En este post, te llevaremos …
- Las 10 mejores cervezas de Chile ¿Cuáles probaste?¿Eres un amante de la cerveza? Chile, con su rica y diversa cultura cervecera, tiene mucho que ofrecerte. En este post exploraremos las 10 mejores cervezas de Chile, desde las más populares …
- Las 10 mejores cervezas de Uruguay: Un deleite para tu paladarBienvenido a un viaje sensorial por Uruguay, una nación con una rica y floreciente cultura cervecera. Este artículo te guiará a través de las 10 mejores cervezas uruguayas, desde la tradicional Patricia hasta …
- Las 10 mejores cervezas BelgasSumérgete en el fascinante mundo de la cerveza belga, una tierra donde la maestría cervecera se entrelaza con siglos de historia. Desde las veneradas cervezas trapenses hasta las innovadoras cervezas …
- Las 10 mejores cervezas de Colombia: ¿Las probaste?Colombia es un país con una creciente industria cervecera y cada vez existen más opciones de cervezas de alta calidad en el mercado. Seleccioné según mi experiencia las 10 mejores …
La historia de la Cerveza
Conocé la historia de la cerveza y el nacimiento de cada marca y empresa del sector.
- Descubriendo la Cerveza Pilsener de Ecuador: Una joya de SudaméricaEn este artículo, te invitamos a descubrir la Cerveza Pilsener de Ecuador, una auténtica joya que resalta en el panorama cervecero sudamericano. Con su historia rica y fascinante, esta bebida ha conquistado paladares tanto locales como internacionales. A lo largo de este recorrido, exploraremos sus orígenes y evolución, así como el …
- Historia de la Cerveza ÁguilaLa historia de Cerveza Águila comienza en 1913 en Barranquilla, Colombia, con una visión clara: crear una cerveza de calidad que reflejara el sabor y el espíritu de la región. Desde sus primeros años, Águila se consolidó como una bebida popular, reconocida no solo por su sabor refrescante, sino también …
- Heineken España: Historia y fábricas¿Alguna vez te has preguntado cómo Heineken, una de las marcas cerveceras más reconocidas a nivel global, hizo su camino hasta llegar a España? En este artículo, haremos un recorrido por la rica historia de esta emblemática empresa y sus fábricas en territorio español. Desde sus humildes comienzos hasta convertirse en un …
- Historia de la cerveza Andes OrigenDesde su fundación en 1921 en Mendoza, Argentina, Andes Origen ha evolucionado, ofreciendo cervezas únicas y aromáticas que capturan la esencia de la región. La colaboración con Jean Jullien y su expansión nacional demuestran su compromiso con la calidad y la innovación en cada sorbo. ¡Descubre la riqueza de la …
- Historia de la Cerveza Heineken InternacionalEn el apasionante mundo de la cerveza, pocas marcas brillan con el resplandor y la distinción de Heineken. Desde sus humildes comienzos en Ámsterdam, Países Bajos, hasta convertirse en un ícono global, Heineken ha dejado una huella indeleble en la historia de la cerveza. En este artículo, te invitamos a …
- Historia de la cervecería italiana BaladinBaladin es la Historia de una Cervecería Italiana Innovadora, por lo que no podía dejar de contártela en mi blog. Comentaré sus inicios, su crecimiento y el legado que busca. En resumen, toda la historia de la cervecería Baladín hasta el momento. En el mundo de la cerveza artesanal, donde …
- Historia de la cerveza 3 Floyds Brewing Co.La historia de la cerveza 3 Floyds Brewing Company es una fascinante travesía que comenzó en 1996 en Munster, Indiana, de la mano de los hermanos Nick, Simon y Mike Floyd. Estos apasionados de la cerveza decidieron seguir su pasión y establecer su propia cervecería con un enfoque en la …
- Historia de la cerveza YakkaContinuando dentro de la industria de la birra española, hoy destacaremos la historia de la cerveza Yakka. Lo primero es conocer el motivo del nombre de esta cerveza, asociado a la ciudad de origen. Hisn Yakka, Madina Yakka o simplemente Yakka es el nombre que recibe una antigua fortaleza y …
- Historia de la Cerveza PatagoniaLa historia de la cerveza Patagonia comienza en 2007, cuando un grupo de amigos amantes de la cerveza artesanal en la Patagonia argentina, decidieron crear una cervecería que reflejara el espíritu y la calidad de la región. Fue así como se fundó la Cervecería Patagonia en San Carlos de Bariloche, …
- Historia de la cerveza La VirgenLa Virgen es una cervecería artesanal española fundada en 2011 por la pareja de cerveceros Jaime Riesgo y Nicolás Haro. La historia de la cerveza La Virgen se remonta a la pasión que ambos tenían por la cerveza artesanal y la cultura cervecera que habían descubierto durante sus viajes por …
- Historia de la cerveza La SagraLa cerveza siempre ha sido una parte importante de la cultura española, y la historia de la cerveza La Sagra no es una excepción. La Sagra es una cervecera española que comenzó su andadura allá por 2011. Lo que empezó como un pequeño productor de cerveza artesanal creció rápidamente hasta …
- Historia de la cerveza SchneiderDescubriendo el origen de las principales cervezas del mundo, hoy toca el turno de una de Argentina. Te cuento la historia de la cerveza Scheider, desde su origen en Santa Fé hasta su actual relación con la Selección Argentina de Fútbol como sponsor. La Cerveza Schneider es una popular cerveza …
