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Mundo Cervezas - Blog sobre Cerveza Artesanal e Industrial

Mundo Cervezas – Blog sobre Cerveza Artesanal e Industrial

¡Hola! Bienvenidos a Mundo Cervezas, blog dirigido por Javier Morales. Intento escribir regularmente sobre los distintos aspectos de la industria cervecera y el creciente auge de cerveza artesanal.

Mundo Cerveza Artesanal

  • Equipo para Hacer Cerveza Artesanal
    La idea de este articulo es detallar las partes necesarias de un equipo para hacer cerveza artesanal. Quizás falten instrumentos que distintos cerveceros acostumbren a usar, pero si no esta aquí seguramente no sera algo indispensable a nuestro parecer. Tampoco todo lo que …

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  • ¿Cómo Planificar una Receta de Cerveza Artesanal?
    Antes de planificar una receta de cerveza hay varios pasos y/o factores que se deben tener en cuenta. Ya sean procesos de ajuste, prueba, y demás; para así alcanzar los objetivos que se esté buscando con la misma. Es el paso previo …

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  • ¿Qué es el Dry Hopping?
    El Dry Hopping es una técnica utilizada en la elaboración de cerveza que tiene como objetivo potenciar el aroma a lúpulo sin incrementar significativamente su amargor. Su origen se remonta a cientos de años atrás, cuando los ingleses añadían lúpulo …

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  • ¿Qué es la fermentación de la Cerveza?
    La fermentación es un fenómeno químico-biológico producido por la acción anaeróbica, lo que significa sin oxígeno, de ciertos organismos microscópicos sobre los azúcares que se encuentran en un medio determinado. Estos microorganismos, generalmente, son levaduras aunque podemos encontrar otros, como algunas bacterias, las cuales …

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  • ¿Que es la Carbonatación en la Cerveza?
    La carbonatación es un proceso fundamental en la elaboración de la cerveza, en el cual se disuelve dióxido de carbono (CO2) en el líquido para crear burbujas y generar la característica efervescencia. Este fenómeno químico es esencial para equilibrar los …

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  • Tipos de Lúpulos para cerveza
    Conocer los tipos de lúpulos que existen en la actualidad es todo un desafío, y muy difícil de cumplir. Tenemos lúpulos de todo tipo, y ni hablar de nacionalidades. australianos, alemanes, de República Checa, norteamericanos, ingleses, japoneses, entre otros. En esta …

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  • ¿Qué tipos de Maltas existen en el mundo cervecero?
    Se puede decir que la malta es lo más significativo y el segundo ingrediente más utilizado en la elaboración de la cerveza. Esta es quien le aporta color a la cerveza, así como también contribuye al aroma, al sabor, y al cuerpo …

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  • ¿Cuáles son los Métodos de Macerado?
    El macerado es un proceso fundamental en la elaboración de cerveza, que consiste en remojar el grano molido a determinadas temperaturas con el objetivo de convertir el almidón en azúcares fermentables. En este artículo exploraremos en detalle qué es y …

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  • ¿Qué es el Mash Out?
    En la elaboración de cerveza artesanal llamamos Mash out al acto de aumentar la temperatura del macerado hasta entre los 74° y 77ºC aproximadamente. La finalidad de esto es frenar la conversión enzimática del almidón en azúcares fermentables, de esta forma se consigue una cama …

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  • Diferencias entre Chopp de Cerveza y Cerveza de Botella
    En este artículo comentaremos las Diferencias entre Chopp de Cerveza y Cerveza de Botella, desde la limpieza hasta los procesos de la cerveza que difieren para cada envase. Ya en otro post comentamos los distintos tipos de vasos para degustar …

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Tutoriales cerveceros

Los clásicos ¿Cómo hacer?, siempre sobre temas relacionados con la birra.

  • Densidad de la Cerveza
    Vamos a intentar hablar sobre la densidad de la cerveza de una manera simple, para que podamos entender por que es importante su control, que es la densidad inicial y final, como medirlas, y mucho más. ¿Que es la Densidad? …

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  • ¿Cómo hacer cerveza sin Gluten?
    La elaboración de una cerveza sin gluten requiere un proceso especial que elimina el gluten, una proteína presente en la cebada, el trigo y el centeno, que puede ser perjudicial para las personas con sensibilidad o intolerancia al gluten. Te …

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  • ¿Cuáles son los tipos de vasos para cada cerveza?
    ¿Sabías que el tipo de vaso que utilizas puede afectar al sabor de tu cerveza favorita? Puede parecer extraño, pero conocer los distintos tipos de vasos para cada cerveza puede ser beneficioso tanto para el cervecero como para el bebedor. …

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  • ¿Cómo servir una cerveza?
    La técnica de vertido de la cerveza es un factor importante para mantener su calidad y disfrutar al máximo de su sabor. Por más que sea relativamente sencillo, te voy a explicar cómo servir una cerveza, para que puedas maximizar …

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  • ¿Cómo calcular el volumen de Alcohol de la cerveza?
    El objetivo de este artículo es brindar un tutorial de cómo calcular el volumen de alcohol de la cerveza. ¿Cómo vamos a hacer esto?. Vamos explicarte cómo calcularlo con un densímetro y a medir la densidad final y con esta …

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  • ¿Cómo aprender a catar una cerveza?
    El término «catar» normalmente lo asociamos a los vinos, pero en realidad significa probar un alimento o bebida para identificar los sabores y aromas y evaluar la calidad del producto. En este artículo nos vamos a centrar en cómo aprender …

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Mundo Cervezas: ¡Infórmate sobre el sector!

Noticias de la industria cervecera y nuevos lanzamientos.

  • Goose Island IPA: Un amargor intenso
    Prepárate para sumergirte en una experiencia de amargor puro con Goose Island IPA, una American IPA que desborda autenticidad en cada sorbo. Con su tono dorado radiante, esta cerveza de 473 ml es mucho más que una bebida; es una celebración del arte cervecero en su máxima expresión. En el …

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  • Goose Island Lager: La nueva cerveza premium de la marca
    Hoy nos sumergiremos en el mundo de la Goose Island Lager, una obra maestra de la Goose Island Beer Company. Repasaremos este reciente lanzamiento en Argentina detallando sus características y comparándolas con otras variedades de la marca Goose. En este recorrido sensorial, exploraremos la apariencia brillante, los aromas cautivadores, los …

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  • Cerveza Chachingo
    ¡Hola Cerveza Chachingo! 🍻. En las tierras onduladas de Chachingo, Mendoza, surge una cerveza con raíces auténticas. Esta creación es obra de Ale Vigil y su círculo de amigos, quienes, impulsados por la curiosidad por la experimentación y el deseo de disfrutar momentos agradables, dieron vida a este proyecto. El …

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  • Descubre las Mejores Cervezas Navideñas para Brindar
    Bienvenidos a una exploración cervecera que abraza todas las estaciones del año. Desde las cálidas noches estivales hasta los días fríos de invierno, te invitamos a sumergirte en el mundo de las cervezas, descubriendo las opciones ideales para cada clima. Compartiré las mejores cervezas navideñas tanto si estás en verano …

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  • Cerveza Patagonia Bohemian Pilsener
    En el universo de las cervezas, la Patagonia Bohemian Pilsener destaca como una obra maestra de refinamiento y tradición. Proveniente de la majestuosa región patagónica, esta cerveza encarna la esencia misma de la excelencia cervecera. Características e ingredientes de la Patagonia Bohemian Pilsener En el siguiente cuadro, te detallo los …

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  • Cerveza Patagonia Weisse
    En el vasto universo de las cervezas, pocas logran fusionar la tradición artesanal con la riqueza de su entorno como la cerveza Patagonia Weisse. Originaria de la pintoresca región argentina, esta joya cervecera se erige como un verdadero testimonio de maestría y autenticidad. Características e ingredientes de la Patagonia Weisse …

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  • Cerveza Andes Origen Rubia
    Como apasionado experto en cervezas, me complace compartir mi entusiasmo por la exquisita Andes Origen Rubia, una joya cervecera originaria de Mendoza, Argentina. Esta cerveza encarna la tradición y la artesanía de la región, ofreciendo una experiencia de degustación única que cautiva los sentidos. La Andes Origen Rubia se presenta …

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  • Cerveza Andes Origen IPA Andina
    Como conocedor apasionado de la cerveza, me complace sumergirme en la experiencia sensorial única que ofrece la Andes Origen IPA Andina, una joya cervecera de Mendoza, Argentina. Esta cerveza nos lleva a un viaje de sabores intensos y aromas cautivadores, destacándose en el competitivo mundo de las India Pale Ales. …

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  • Nueva Andes Origen Fresquita
    Como apasionado experto en el fascinante mundo cervecero, me entusiasma presentarles la Andes Origen Fresquita, una lager excepcional proveniente de la tierra cervecera de Mendoza, Argentina. Esta cerveza, más que una bebida, es una experiencia refrescante que combina la maestría artesanal con ingredientes cuidadosamente seleccionados. La Andes Origen Fresquita se …

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  • Cerveza Andes Origen Negra
    Como entusiasta cervecero especializado, es un placer sumergirnos en el fascinante mundo de la Andes Origen Negra, una cerveza de Mendoza que despierta los sentidos con su carácter único y complejo. Esta joya cervecera, apreciada por su cuerpo intenso y su profundo color negro, nos invita a explorar las maravillas …

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  • Cerveza Andes Origen IPA Roja
    Como apasionado especialista cervecero, me complace compartir las maravillas de la Andes Origen IPA Roja, una cerveza que nace de la escucha atenta a los deseos de los amantes de la cerveza. En un acto de maestría cervecera, fusionamos los elementos favoritos de nuestros seguidores para crear una experiencia única …

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  • Cerveza Andes Origen Roja
    Siendo un apasionado cervecero, me complace explorar las complejidades y los matices de la Andes Origen Roja, una verdadera joya entre las cervezas de Mendoza, Argentina. Su reputación como la favorita no es en vano, y al sumergirse en sus detalles, descubrimos por qué esta cerveza es tan apreciada por …

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¿Conocés los eventos cerveceros?

Encuentra la historia, fechas y actualizaciones sobre los eventos cerveceros. Cubrimos desde los tradicionales como el Oktoberfest o San Patricio hasta los regionales. Si conocés o participás de alguno y no lo detallamos en el blog, no dudes en escribirnos.

Ranking de marcas de cervezas por país

Quizás la categoría más polémica del blog, dónde describo mi propio ranking sobre las mejores cerveza de cada país. Obviamente es totalmente subjetivo, e incluyo las que pude probar y las referencias ineludibles.

La historia de la Cerveza

Conocé la historia de la cerveza y el nacimiento de cada marca y empresa del sector.

  • Historia de la cerveza Andes Origen
    Desde su fundación en 1921 en Mendoza, Argentina, Andes Origen ha evolucionado, ofreciendo cervezas únicas y aromáticas que capturan la esencia de la región. La colaboración con Jean Jullien y su expansión nacional demuestran su compromiso con la calidad y la innovación en cada sorbo. ¡Descubre la riqueza de la …

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  • Historia de la Cerveza Heineken Internacional
    En el apasionante mundo de la cerveza, pocas marcas brillan con el resplandor y la distinción de Heineken. Desde sus humildes comienzos en Ámsterdam, Países Bajos, hasta convertirse en un ícono global, Heineken ha dejado una huella indeleble en la historia de la cerveza. En este artículo, te invitamos a …

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  • Historia de la cervecería italiana Baladin
    Baladin es la Historia de una Cervecería Italiana Innovadora, por lo que no podía dejar de contártela en mi blog. Comentaré sus inicios, su crecimiento y el legado que busca. En resumen, toda la historia de la cervecería Baladín hasta el momento. En el mundo de la cerveza artesanal, donde …

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  • Historia de la cerveza 3 Floyds Brewing Co.
    La historia de la cerveza 3 Floyds Brewing Company es una fascinante travesía que comenzó en 1996 en Munster, Indiana, de la mano de los hermanos Nick, Simon y Mike Floyd. Estos apasionados de la cerveza decidieron seguir su pasión y establecer su propia cervecería con un enfoque en la …

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  • Historia de la cerveza Yakka
    Continuando dentro de la industria de la birra española, hoy destacaremos la historia de la cerveza Yakka. Lo primero es conocer el motivo del nombre de esta cerveza, asociado a la ciudad de origen. Hisn Yakka, Madina Yakka o simplemente Yakka es el nombre que recibe una antigua fortaleza y …

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  • Historia de la Cerveza Patagonia
    La historia de la cerveza Patagonia comienza en 2007, cuando un grupo de amigos amantes de la cerveza artesanal en la Patagonia argentina, decidieron crear una cervecería que reflejara el espíritu y la calidad de la región. Fue así como se fundó la Cervecería Patagonia en San Carlos de Bariloche, …

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  • Historia de la cerveza La Virgen
    La Virgen es una cervecería artesanal española fundada en 2011 por la pareja de cerveceros Jaime Riesgo y Nicolás Haro. La historia de la cerveza La Virgen se remonta a la pasión que ambos tenían por la cerveza artesanal y la cultura cervecera que habían descubierto durante sus viajes por …

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  • Historia de la cerveza La Sagra
    La cerveza siempre ha sido una parte importante de la cultura española, y la historia de la cerveza La Sagra no es una excepción. La Sagra es una cervecera española que comenzó su andadura allá por 2011. Lo que empezó como un pequeño productor de cerveza artesanal creció rápidamente hasta …

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  • Historia de la cerveza Schneider
    Descubriendo el origen de las principales cervezas del mundo, hoy toca el turno de una de Argentina. Te cuento la historia de la cerveza Scheider, desde su origen en Santa Fé hasta su actual relación con la Selección Argentina de Fútbol como sponsor. La Cerveza Schneider es una popular cerveza …

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  • Historia de la cerveza Estrella Galicia
    Estrella Galicia es una cerveza española producida por la compañía Hijos de Rivera, fundada en 1906 en la ciudad de A Coruña, en el noroeste de España. La cerveza Estrella Galicia es conocida por su sabor único y su historia de más de un siglo de producción. La historia de …

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  • Historia de la cerveza Goose Island
    Establecida en Chicago en 1988, la Goose Island es una de las factorías de cerveza artesanal más triunfantes en el medio oeste estadounidense y produce algunas de las cervezas más populares y premiadas de EEUU. Desde 1989, las cervezas Goose Island han ganado diversos premios en importantes eventos cerveceros introduciendo …

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  • Historia de la cerveza Mahou
    En 1890 en Madrid, España, nacía una empresa una empresa clásica, que inició como fábrica de hielo y cerveza. Hoy conocida como el grupo Mahou – San Miguel, te contamos en detalle la historia de la cerveza Mahou. Alfredo, Enrique, Luis y Carolina Mahou Solana, crean la empresa «hijos de …

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