Todos los estilos de la cerveza Rabieta

A pesar de su corta historia en el mercado, la apuesta de Rabieta es muy potente dentro del mercado de cervezas artesanales. Su creación fue en 2017 con 5 variedades como Golden, Ipa, Wee Heavy, Red Honey y Red Irish. Ahora son muchos más y te contaremos todos los estilos de la cerveza Rabieta.

Desde ese momento, continuaron los nuevos lanzamientos de distintas variedades, que detallaremos una a una a continuación.

Los 17 estilos de cerveza Rabieta

¿Parecen muchos no? Seguro no te imaginabas que la cerveza Rabieta tenía tanta variedad de estilos. Hay para todos los gustos y los puedes degustar en el Bar Rabieta en Palermo, Argentina.

Luego de cada descripción, tendrás los datos «duros» de porcentaje de alcohol e IBU, indicador que marca el nivel de amargor de cada variedad. Son 2 ejemplos de la terminología cervecera que todo fanático debe conocer.

Golden

Rabieta Golden pertenece al estilo Pilsener Ale, el cual tiene su origen en el siglo XIV en Europa, llegando a América por medio de los inmigrantes alemanes.

Es una cerveza dorada, noble y de cuerpo liviano. Se caracteriza por su sabor suave y su combinación de aromas frutados. 

• Alcohol: 5% 
• IBU: 18

Honey: El estilo de cerveza Rabieta de miel

Rabieta Honey forma parte de un estilo originado por los Celtas, quienes comenzaron elaborando bebidas fermentadas en base a miel y luego agregaron la misma en el mosto de sus cervezas.

Todo este proceso con el fin de conseguir mayor graduación alcohólica. Posee el balance justo entre amargor y dulzor, color dorado intenso y un sabor a miel que está muy presente en cada sorbo.

• Alcohol: 4,9%
• IBU:  11

Witbier

Rabieta Witbier está parcialmente compuesta por malta de trigo y tiene su origen en Alemania.  Se caracteriza por su turbidez y una marcada refrescancia que la hace ideal para el verano. Se utilizan levaduras Ale especialmente elegidas para las cervezas de trigo.

• Alcohol: 4,8%
• IBU:  12

Red Honey, uno de los estilos originales

Rabieta Red Honey es una cerveza compleja creada por el maestro cervecero de Rabieta, que se obtiene de la fusión entre la Rabieta Irish Red y la Rabieta Honey.

El balance óptimo entre aroma y sabor la hace una cerveza fácil de tomar, ligera de cuerpo con notas maltosas y suave dulzor aportado por la miel.  Se caracteriza por su color rojo cobrizo. 

• Alcohol: 4,8%
• IBU:  15

APA

Rabieta APA es una adaptación de las APAs inglesas al sabor americano.  Es una cerveza con amargor moderado e intenso con aroma al lúpulo aplicado mediante dry hop.  Es una excelente puerta de entrada para quienes quieren comenzar a tomar cervezas más amargas antes de dar el salto a las IPAs.

• Alcohol: 5,8%
• IBU:  34

American IPA

Rabieta American IPA pertenece a la variante americana del estilo Indian Pale Ale, el cual tiene su origen en el siglo XVII cuando los cerveceros británicos necesitaban trasladar la cerveza hacia La India y encontraron en el incremento de lúpulo un conservante natural. 

Es una cerveza que posee el balance ideal entre aroma, amargor y tomabilidad, lo cual la hace irresistible para los amantes de cervezas lupuladas. Para hallar el equilibrio se utilizan tres lúpulos combinados, los cuales son agregados en la fermentación mediante el Dry Hop. 

• Alcohol: 5,5% 
• IBU: 45

Red IPA: Un gran equilibrio entre los estilos de cerveza Rabieta

Rabieta Red IPA es una cerveza que posee el balance ideal entre maltas y lúpulos. Posee el aroma, amargor y tomabilidad, de nuestra American IPA pero con el cuerpo y caramelo que le aportan las maltas tostadas, lo cual la hace irresistible tanto para los amantes de cervezas lupuladas pero así también muy agradable para quienes prefieren identificar las maltas presentes en la cerveza.

Para hallar el equilibrio se utilizan una mezcla de diferentes maltas, rubias, tostadas, caramelo y cinco lúpulos combinados, los cuales son agregados en cocción y también en la fermentación mediante el Dry Hop.  

• Alcohol: 5,5%
• IBU: 46

Dry Stout

Rabieta Dry Stout está inspirada en un estilo de cerveza negra llamado “Schwarzbier”, el cual tiene sus orígenes en el sudeste de Alemania. Es una cerveza conformada por maltas Múnich, Caragold y tostadas que le dan un color negro profundo y un aroma a café.

Su sabor es intenso y el lúpulo se encuentra presente debido a que es aplicado mediante Dry Hop.  

• Alcohol: 6,5%
• IBU: 28

Porter Puro Cacao

Rabieta Porter Puro Cacao es una receta de nuestro maestro cervecero quien mediante infusión le agregó a Rabieta Porter un intenso aroma y sabor a chocolate.  De la mano de Purocacao se generó esta cerveza negra de color intenso ideal para el momento del postre.  

• Alcohol: 6,5%
• IBU: 25

Wee Heavy

Rabieta Wee Heavy es un estilo de cerveza originada en Escocia.   Su ligero color rojo se debe al tostado de las distintas variedades de malta caramelo y tostadas que se utilizan en su receta. Se caracteriza por una mayor graduación alcohólica, un sabor maltoso ligeramente dulce y aroma a caramelo.

• Alcohol: 7%
• IBU:  24

Barley Wine

La Rabieta Barley Wine pertenece al estilo English Barley Wine. Es un estilo obviamente originario de Inglaterra, cuyo año es difícil de establecer, pero se comienza a comercializar con este nombre desde fines del siglo XIX. Para referencia, una cerveza de origen Inglés es Bass.

Es una cerveza de una alta maltosidad y sabores intensos. Posee un cuerpo pleno, y genera un leve calentamiento en boca debido al alto contenido alcohólico. Buena presencia de lúpulos para dar sustento a tato cuerpo y maltosidad, derivando en un balance equilibrado. Una gran opción entre las variedades de cerveza Rabieta.

• Alcohol: 10%
• IBU: 35
• SRM (intensidad del color): 28

Helles

La Rabieta Helles es una cerveza de origen alemán, que pertenece al estilo Múnich Helles.

Es una cerveza lager, limpia, maltosa y con un color dorado cristalino. Con un lúpulo medianamente bajo en amargor y sabor que aporta el sustento para un balance maltoso pero no dulce. Es una cerveza refrescante y de alta tomabilidad.

• Alcohol:  4,5%
• IBU: 20

Belgian Blond: Uno los estilos de cerveza Rabieta que menos competencia tiene

La Rabieta Belgian Blond pertenece al estilo Belgian Blond Ale, obviamente de la escuela belga.

Es una cerveza Golden Ale moderadamente fuerte, con alguna nota especiada y frutal característica de la levadura belga. Con un sabor maltoso y levemente dulce, pero con un final seco.

• Alcohol: 6,5%
• IBU: 20
• SRM: 7

Brut IPA

La Rabieta Brut IPA pertenece al estilo IPA, en realidad se trata de un subestilo muy reciente, creado por el brewmaster Kim Sturdavant en San Francisco Estados Unidos.

Es una variedad de cerveza que tiene como característica principal la extrema atenuación, derivando en un perfil muy seco. Esto se logra haciendo uso de una enzima especial que se adiciona a esta cerveza en la etapa de fermentación.

• Alcohol: 6%
• IBU: 75
• SRM: 6

Neipa

La Rabieta New England IPA pertenece al estilo IPA, y es un subestilo muy común hoy en día, proveniente de la costa este de Estados Unidos. Es una cerveza con una apariencia muy característica, ya es que tiene una alta turbidez y un color que oscila entre el amarillo y el anaranjado.

Lleva una gran cantidad de lúpulo ya que es una IPA, pero con la diferencia que no tiene tan alto amargor, pero sí mucho aroma y sabor a lúpulo ya que la mayoría se adiciona utilizando la técnica de dry hopping. Con notas a frutas tropicales y algo de cítrico, pero con una sedosidad en boca que invita a seguir tomando.

• IBU: 32
• Alcohol (ABV): 6%
• SRM: 4

Irish Red Ale 

Rabieta Irish Red Ale es un estilo de cerveza Ale que fue traída por los primeros inmigrantes irlandeses en 1918.  Su característico color rojo se debe a la variedad de maltas que se utilizan con diferentes grados de tostado. 

Su sabor es ligeramente dulce, con aroma a caramelo y espuma cremosa, lo cual hace que sea una cerveza muy sabrosa, agradable y equilibrada.

• Alcohol: 4,8% 
• IBU: 24

Pomel IPA

La Rabieta Pomel IPA es una variación de nuestra American IPA, pero en este subestilo el protagonista es el pomelo. Tiene un aroma muy característico a pomelo y el amargor que éste aporta se combina de la mejor manera con el amargor aportado por el lúpulo, resultando en un sabor cítrico, de amargor balanceado y original.

• IBU: 45
• AVB: 5,5
• SRM: 10

Nueva Rabieta Pomel Sour, edición limitada

En mayo de 2021, Rabieta lanzó un nuevo estilo en formato de edición limitada en formato botella 710cc, llamada Rabieta Pomel Sour. Es una una birra rojiza, cítricamente encantadora, elaborada con maltas pálidas, lúpulo americano y levadura Ale.

La Pomel Sour se suma a otras cuatro ediciones especiales: Barley Wine, Italian Grape, Russian Imperial Coffee Stout, y Oktoberfest. La Pomel Sour no es un género de sabor tradicional. Tiene un nivel de intensidad bajo, un nivel de amargor (IBU) de 17 y una graduación alcohólica del 5%. A diferencia del resto de los estilos, la Pomel Sour es ácida, con una textura seca muy aromática y un sabor único a madera.

Es ideal para maridar con platos frescos, pescados y mariscos. ¿Ya la probaste?