¿Sabías que el tipo de vaso que utilizas puede afectar al sabor de tu cerveza favorita? Puede parecer extraño, pero conocer los distintos tipos de vasos para cada cerveza puede ser beneficioso tanto para el cervecero como para el bebedor.
¿Qué diferencia hace un vaso para cerveza?
Al servir cerveza, el tipo de vaso puede marcar la diferencia. Cada tipo de vaso tiene una función y afecta al sabor, el olor y los aromas de la cerveza que contiene. Esto puede ser especialmente importante cuando se beben cervezas artesanales y otras elaboraciones artesanales delicadas.
Los distintos tipos de vasos también permiten una presentación única de la cerveza. Desde un punto de vista práctico, el tipo de vaso adecuado también puede ayudar a mantener la temperatura y la carbonatación adecuadas de la cerveza, así como a evitar derrames u otros accidentes.
Los tipos más comunes de vasos de cerveza
A continuación se enumeran algunos de los tipos más comunes de vasos de cerveza. Todos estos vasos han sido diseñados para potenciar el sabor y el aroma de la cerveza que contienen.
1) Vaso Shaker o Pinta Americana de cerveza:
Es el tipo de vaso de cerveza más común en Estados Unidos. Ayuda a mantener la carbonatación y la temperatura de la cerveza durante más tiempo, permitiendo que conserve su sabor. La boca ancha del vaso también deja espacio para los aromas de la cerveza. Es probablemente el tipo de vaso más común para la cerveza, sobre todo en las cervezas Craft, IPA, Stouts y Porters.
Tiene su variedad inglesa, también conocida como Pinta Imperial o Nonic, cuya diferencia es que posee un labio cerca de la parte superior del vaso. Su capacidad es de 590ml y las cervezas tipo Ale e inglesas son las idelaes para él.
2) Vaso Weizen o de Trigo:
Este tipo de vaso es perfecto para las cervezas de trigo (Weizenbier). Es fino, alto y cónico hacia arriba, lo que le permite retener la carbonatación natural de la cerveza y también ayuda a resaltar algunos de los aromas florales de la cerveza.
Generalmente tienen una capacidad de al menos medio litro.
3) Vaso Pilsner:
Este tipo de vaso está especialmente diseñado para la cerveza Pilsner, ya que ayuda a resaltar el dulzor de la cerveza y sus aromas herbales naturales. El vaso es alto y fino, y está diseñado para complementar las características ligeras y burbujeantes de la cerveza.
Su capacidad más habitual es de 390 o 425ml. Se los confunda muchas veces con los Weizen debido a su tamaño y forma similares. La diferencia es que los Weizen tienen más curvatura, sobre todo en la parte superior del cristal.
4) Mass / Seidel:
Este vaso es grande, normalmente de entre 500ml y 1 litro, y es perfecto para casi cualquier cerveza rubia. Los aromas y sabores de la cerveza pueden disiparse rápidamente en un vaso grande como éste, así que intenta beber la cerveza rápidamente y de una sentada.
El el tipo de vaso que se asocia al Oktoberfest.
5) Hoegaarden:
Este tipo de vaso tiene una base ancha, con un estrechamiento del cuerpo hacia la parte superior. Esto ayuda a concentrar los aromas y sabores de la cerveza y es perfecto para cervezas de trigo como la Hoegaarden.
6) Jarra de cerveza o Tarro
Es una jarra robusta, fácil de manipular y con gran capacidad. Se utiliza sobre todo en Alemania, aunque también en Inglaterra y Estados Unidos. Se destaca por su vidrio grueso que ayuda a mantener la temperatura de la cerveza evitando que se eleve por el calor de la mano o los dedos al utilizarlo.
La jarra es de forma cilíndrica con un asa en uno de los lados.
7) Jarra Stain
Este vaso tiene una forma de bulbo con una tapa de metal y es típico de la cerveza alemana. Es ideal para cervezas oscuras y con cuerpo, como la cerveza negra, la doppelbock y la Oktoberfest.
El vidrio grueso y la tapa ayudan a mantener la cerveza fresca y el sabor rico y profundo.
8) Copa de cerveza Caliz
El vaso Caliz, es un tipo de copa para cerveza que se caracteriza por tener forma de copa con una base ancha y un borde más angosto. Su capacidad puede variar, pero por lo general se encuentra entre los 300 y 400 ml. Es ideal para servir cervezas de estilos que requieren de una buena retención de espuma y una buena liberación de aromas, como las cervezas belgas, alemanas y británicas.
En particular, el vaso Caliz es un vaso recomendado para cervezas tipo Belgian Strong Ale, Belgian Dubbel, Belgian Tripel, Belgian Dark Strong Ale, Belgian Pale Ale, Scottish Ale, Bock, Märzen/Oktoberfest, Doppelbock, English Strong Ale y Barley Wine.
9) Copa de cerveza Snifters
El vaso Snifter es un tipo de vaso para cerveza que se caracteriza por tener una forma bulbosa en la parte inferior y un cuello más estrecho en la parte superior. Esta forma permite concentrar los aromas de la cerveza en la parte superior del vaso, lo que facilita la apreciación de los mismos.
Por lo general se encuentra entre los 200 y 350 ml. Esta capacidad es ideal para servir cervezas de alta graduación alcohólica y/o cervezas que contienen una gran cantidad de aromas, como las cervezas de estilo Barley Wine, Imperial Stout, Belgian Strong Ale, American Strong Ale, Scotch Ale y algunas variedades de cervezas ahumadas y envejecidas en barrica.
10) Copa de cerveza Tulipa
Este vaso tiene una forma de tulipa con una boca estrecha y una base ancha. Es perfecto para las cervezas belgas y alemanas fuertes, como la dubbel, la tripel y la saison.
Su forma permite la creación de una espuma densa y una mayor superficie de contacto para la liberación de aromas. Además, su boca estrecha ayuda a concentrar los aromas, resaltando los detalles de cada cerveza.
11) Vaso Stange
El vaso Stange es un tipo de vaso para cerveza que se caracteriza por ser alto y delgado, con una forma cilíndrica y sin asa. Tiene una capacidad de entre 200 y 250 ml, lo que lo convierte en un vaso pequeño y fácil de sostener.
Este tipo de vaso se utiliza principalmente para servir cervezas alemanas de estilo Kölsch y Altbier. Estas cervezas tienen una graduación alcohólica moderada y un sabor limpio y refrescante, por lo que el vaso Stange permite disfrutar de su sabor y aroma en toda su plenitud.
También es utilizado para servir cervezas belgas de estilo Lambic y Gueuze, que se caracterizan por su acidez y sabor a frutas. En este caso, el vaso Stange permite apreciar la efervescencia y aroma de estas cervezas de forma adecuada. Se utiliza para cervezas con un sabor limpio, refrescante y moderadamente alcohólicas, donde su forma cilíndrica ayuda a mantener la temperatura fresca de la cerveza y acentuar sus sabores y aromas.
12) Copa Teku para cerveza
La Copa Teku es un tipo de vaso para cerveza que se caracteriza por su forma de tulipán, con un cáliz amplio y una base estrecha. Tiene una capacidad de entre 300 y 400 ml, lo que lo convierte en un vaso de tamaño medio a grande, ideal para disfrutar de una cerveza con calma y apreciar todos sus matices.
Este tipo de copa se utiliza principalmente para cervezas artesanales y de alta calidad, como las cervezas belgas, las cervezas IPA, las cervezas de trigo y las cervezas de temporada. El diseño de la Copa Teku permite capturar y concentrar los aromas de la cerveza en el cáliz, mientras que la base estrecha ayuda a mantener la temperatura de la cerveza (Recuerda que no siempre más frio es mejor).
La Copa Teku fue diseñada en Italia en colaboración con Teo Musso, fundador de la cervecería italiana Baladin, y es considerada una de las mejores copas para cerveza del mundo. Su diseño elegante y funcional, así como su capacidad para realzar los sabores y aromas de la cerveza, la convierten en una elección popular entre los amantes de la cerveza artesanal y de alta calidad.
La Copa Teku se utiliza para cervezas artesanales y de alta calidad, donde su forma de tulipán ayuda a capturar y concentrar los aromas de la cerveza, mientras que su capacidad media a grande permite disfrutar de la cerveza con calma y apreciar todos sus matices.
13) Spiegelau IPA
El vaso para cerveza Spiegelau IPA es un tipo de vaso diseñado específicamente para las cervezas India Pale Ale (IPA). Tiene una capacidad de 540 ml y está fabricado en cristal de alta calidad.
Las características de este vaso incluyen una forma estilizada que se estrecha hacia la boca, lo que ayuda a concentrar los aromas de lúpulo de la IPA. También tiene una base ancha que proporciona estabilidad y ayuda a mantener la temperatura de la cerveza.
Además, el vaso para cerveza Spiegelau IPA tiene una pared delgada que permite que la cerveza se mantenga fría durante más tiempo. La forma del vaso también ayuda a mantener una cabeza de espuma densa y persistente, lo que mejora la presentación y el sabor de la cerveza.
Este tipo de vaso se utiliza principalmente con cervezas India Pale Ale, pero también puede ser utilizado con otros tipos de cervezas de alta graduación alcohólica o cervezas amargas. La forma del vaso es adecuada para realzar los sabores y aromas de lúpulo en la cerveza, lo que lo convierte en una excelente opción para los amantes de las cervezas lupuladas.
14) Vasos de degustación
Los vasos de degustación de cervezas son utilizados para probar pequeñas cantidades de cervezas y apreciar sus distintas características sensoriales. A menudo, estos vasos tienen una capacidad de entre 100 y 200 ml y su diseño está diseñado para resaltar diferentes aspectos de la cerveza, como el aroma, sabor y apariencia.
Algunos de los vasos de degustación de cervezas más comunes son:
- Copa de tulipán: La copa de tulipán es una copa elegante y curva que se utiliza para apreciar los aromas complejos de cervezas con alta graduación alcohólica, como las cervezas belgas y escocesas.
- Vaso de degustación de cerveza belga: El vaso de degustación de cerveza belga tiene una forma más ancha en la base que se estrecha en la parte superior, lo que permite apreciar los aromas complejos de cervezas belgas como la Saison, Dubbel y Tripel.
- Vaso de degustación de cerveza alemana: El vaso de degustación de cerveza alemana tiene una forma similar a la copa de tulipán, pero es más ancho en la parte superior. Este vaso se utiliza para cervezas de trigo como la Hefeweizen, Dunkelweizen y Weizenbock.
- Vaso de degustación de cerveza inglesa: El vaso de degustación de cerveza inglesa es un vaso pequeño y elegante que se utiliza para cervezas inglesas, especialmente las cervezas ale.
- Vaso de degustación de cerveza americana: El vaso de degustación de cerveza americana es un vaso similar a la copa de tulipán, pero con una forma más estrecha en la parte superior. Este vaso se utiliza para cervezas americanas como las IPA y las cervezas artesanales.
En resumen, los vasos de degustación de cervezas son utilizados para probar pequeñas cantidades de cervezas y apreciar sus distintas características sensoriales, y su elección depende del tipo de cerveza que se va a degustar.
15) Flauta
El vaso tipo flauta es un vaso alto y delgado con una capacidad de aproximadamente 200-250 ml. Este tipo de vaso es comúnmente utilizado para cervezas espumosas y con una carbonatación alta, como las cervezas tipo champagne, las cervezas belgas y las cervezas de trigo.
Las características del vaso tipo flauta incluyen una forma que ayuda a mantener la carbonatación de la cerveza y a realzar los aromas. El vaso suele tener una base delgada para evitar que se caliente la cerveza con la mano y una apertura estrecha para concentrar los aromas en la nariz del bebedor.
El vaso tipo flauta es especialmente adecuado para cervezas ligeras y refrescantes con notas afrutadas y especiadas, ya que ayuda a realzar y preservar los aromas de la cerveza. También es una buena opción para cervezas de estilo belga, como las saison, que pueden tener una carbonatación alta y una espuma duradera.
¿Es importante la elección de un vaso adecuado de cerveza?
Es evidente que el tipo de vaso adecuado puede influir mucho en el sabor, el aroma y la presentación de tu cerveza. Comprender los distintos tipos de vasos para cada cerveza puede ayudar tanto a los entendidos como a los novatos a sacar el máximo partido de su cerveza artesana favorita.
Así que la próxima vez que tomes una cerveza, ¡asegúrate de que utilizas el vaso adecuado para ti!
Javier Morales
Soy un amante de las cervezas. Con más de 5 años de experiencia como supervisor de ventas en distribuidoras de bebidas, he desarrollado habilidades sólidas en el ámbito comercial y un profundo conocimiento de la industria de las cervezas. Combino mi experiencia en ventas con mi pasión por las cervezas en este, mi blog personal, Mundo Cervezas, donde comparto contenido sobre variedades, maridajes, y las historias fascinantes detrás de esta popular bebida.
