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Cerveza Chachingo - Mundo Cervezas

Cerveza Chachingo

¡Hola Cerveza Chachingo! 🍻. En las tierras onduladas de Chachingo, Mendoza, surge una cerveza con raíces auténticas. Esta creación es obra de Ale Vigil y su círculo de amigos, quienes, impulsados por la curiosidad por la experimentación y el deseo de disfrutar momentos agradables, dieron vida a este proyecto.

El resultado de más de un año de dedicado trabajo se materializa hoy en dos fascinantes variedades:

  • Botanic Lager, una cerveza especiada, intensa y dorada, enriquecida con cardamomo.
  • Grape Ale, una opción aromática, robusta y con un toque de uva blanca.
Cervezas Chachingo en Botella

El lanzamiento de este proyecto representa un motivo de gran felicidad. Participar en un proceso que ha llevado más de un año y ver los resultados tan esperados es un motivo de orgullo. La colaboración desde el primer día con un equipo lleno de entusiasmo, talento y pasión hace que este viaje sea aún más gratificante.

¿Quién es Alejandro Vigil?

El creador, Alejandro Vigil, ya tuvo otras creaciones que destacamos en este blog, como la Andes Origen Criolla. Te contamos un poco sobre su historia, ligada a los viñedos.

Alejandro Vigil, encarna una figura destacada en el mundo del vino. Nacido en 1973, también ostenta el cargo de enólogo principal en la prestigiosa Bodega Catena Zapata, donde ha sido galardonado internacionalmente y reconocido como una de las «Ones to Watch» por la revista Decanter, figurando entre aquellos que más impactan en la esfera vinícola.

Ale Vigil, creador de Chachingo

Graduado como Ingeniero Agrónomo en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo, Alejandro completó una Maestría en riego y drenaje, enfocándose también en viticultura y enología. Su espíritu vanguardista e incansable lo impulsa constantemente a desafiar los límites de las prácticas tradicionales en viticultura y enología.

Con una trayectoria que incluye ser becario y posteriormente jefe del departamento de suelo y riego en el Inta (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria), Alejandro ha destacado por sus publicaciones sobre suelos, un tema que lo apasiona. Sus innumerables ensayos y experimentos buscan ampliar su comprensión del carácter único del terroir de las zonas altas del desierto mendocino.

En junio de 2018, Vigil alcanzó un hito al obtener los primeros 100 puntos Parker para dos vinos argentinos: Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2013 y Adriana Vineyard River Stone 2016, convirtiéndose en el primer enólogo latinoamericano en recibir 200 puntos del reconocido crítico Robert Parker.

Además de sus logros enológicos, Alejandro es un comunicador nato. Despliega su creatividad en lugares de deleite, combinando excelencia vinícola con gastronomía excepcional, acercando cada vez más a las personas al fascinante universo del vino.

Alejandro regresa a los consejos ancestrales de su abuelo para elaborar vinos con una perspectiva afectiva, técnica, especial y única. Su dedicación y creatividad continúan definiendo el panorama vinícola, consolidándolo como una figura influyente e innovadora en la industria del vino.

Javier Morales

Javier Morales

Soy un amante de las cervezas. Con más de 5 años de experiencia como supervisor de ventas en distribuidoras de bebidas, he desarrollado habilidades sólidas en el ámbito comercial y un profundo conocimiento de la industria de las cervezas. Combino mi experiencia en ventas con mi pasión por las cervezas en este, mi blog personal, Mundo Cervezas, donde comparto contenido sobre variedades, maridajes, y las historias fascinantes detrás de esta popular bebida.

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